หนึ่งในสิ่งดึงดูดการเช้ามาท่องเที่ยวในประเทศไทย นอกจากเรื่องของสถานที่และค่าครองชีพที่เหมาะกับชาวต่างชาติแว้บเข้ามาเที่ยวแล้ว..เรื่องของ “อาหาร” ก็เป็นอีกหนึ่งจุดเด่นที่หลายๆ ท่านอยากจะกลับมาเที่ยวไทยซ้ำกันอย่างมากมายเลยหล่ะครับ วันนี้เราจะขอพาทุกๆ ท่านไปพบกับ “5 เมนูอาหารไทยที่ต่างชาติยอมรับ” กันครับ จะเป็นอย่างไรกันบ้างนั้น….เราไปชมกันดีกว่าครับ
5 เมนูอาหารไทยที่ต่างชาติยอมรับและกลับมาซ้ำ!!
●กระเพราหมูสับ
เป็นอาหารจานเดียวของไทยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจานหนึ่ง เป็นอาหารริมทาง อาหารตามสั่งที่มีทั่วไปในประเทศไทย บางครั้งเรียกว่า เมนูสิ้นคิด แต่ความอร่อยนั้น ไม่ได้สิ้นคิด อย่างที่บอกเลยหล่ะครับ ด้วยกลิ่นเผ็ดร้อนของใบกระเพราพร้อมกับรสชาติที่จัดจ้าน กินร้อนๆ กับข้าวสวยและยิ่งมีไข่ดาวด้วยนั้น อร่อยเหาะเลยหล่ะครับ
●ผัดไทย
เป็นอาหารไทยที่หารับประทานได้ทั่วประเทศไทย โดยเฉพาะในภาคกลาง และอาจพบได้ในร้านอาหารไทยในต่างประเทศ เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน เดิมเรียกอาหารชนิดนี้ว่า “ก๋วยเตี๋ยวผัด” และได้รับการเปลี่ยนแปลงด้านรสชาติใหม่ตามอย่างอาหารไทยมากขึ้นในเวลาต่อมา ต่างชาตินิยมรับประทานกันเป็นจำนวนมากเลยหล่ะครับ
●พะแนงหมู
เป็นอาหารไทยประเภทแกงข้นที่เน้นรสชาติเค็มและหวาน โดยมีส่วนผสมหลักของเครื่องแกง คือ พริก ข่า ตะไคร้ รากผักชี เมล็ดผักชี เมล็ดยี่หร่า กระเทียม อบเชย และเกลือ ใส่เนื้อสัตว์ได้ทั้งเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ และอื่นๆ ด้วยรสชาติที่แสนอร่อย เผ็ดร้อนปนหวานแล้วนั้น..จึงไม่แปลกใจที่ต่างชาติจะชอบรับประทานกันครับ
●ก๋วยเตี๋ยวเรือ
ก๋วยเตี๋ยวเรือ คือก๋วยเตี๋ยวแบบไทยชนิดหนึ่ง มีรสชาติจัดจ้าน น้ำก๋วยเตี๋ยวสีข้นคล้ายก๋วยเตี๋ยวเนื้อหรือก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น เพราะใส่เครื่องปรุงที่ต่างจากก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่น คือ ซีอิ๊วดำ เต้าหู้ยี้ และ เครื่องเทศต่างๆ เป็นต้น อีกทั้งยังมี น้ำตก คือ เลือดวัวหรือหมูผสมกับเกลือ สำหรับปรุงใส่ในน้ำก๋วยเตี๋ยว ที่ทำให้รสชาติน้ำซุปเข้มข้น อร่อยมากๆ เลยหล่ะครับ
●แกงเขียวหวานไก่
เป็นอาหารไทยประเภทแกง ประกอบด้วยเนื้อ ปลา ไก่ หรือหมู และผัก ปรุงรสด้วยกะทิ มะเขือ น้ำตาล น้ำปลา ใบมะกรูด และใบโหระพา นิยมรับประทานกับข้าวสวยหรือขนมจีนน้ำพริกแกงมีสีเขียวเพราะใช้พริกขี้หนูสดสีเขียว บางท้องที่ใส่ใบพริกลงไปตำด้วยกัน มีกลิ่นหอมจากกะทิ ได้กินร้อนๆ กับข้าวจะอร่อยมากๆ เลยหล่ะครับ
ทำไมชาวต่างชาติจึงกินเผ็ดไม่ได้
เพราะภูมิประเทศ ภูมิอากาศ ของแต่ละภูมิภาคบนโลก ส่งผลต่อวิถีชิวิตคนในประเทศนั้นๆ โดยเฉพาะอาหารที่รับประทาน แน่นอนว่าคนแต่ละพื้นที่มักเลือกกินอาหารที่หาได้ง่ายในท้องถิ่นตัวเอง และต้องเป็นอาหารที่เหมาะกับรูปแบบการใช้ชีวิต คนตะวันตกที่อยู่ในประเทศที่อากาศหนาวเย็น มักทานอาหารที่มีไขมัน น้ำตาล แป้งสูง เพื่อนำไปเผาผลาญให้ได้พลังงานสูงและสร้างความอบอุ่นให้ร่างกาย ในขณะที่คนเอเชียซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในเขตที่อบอุ่นกว่า อาหารที่กินจะค่อนข้างต่างกับชาวตะวันตก โดยคนเอเชียมักจะกินอาหารประเภทเนื้อสัตว์ใหญ่ แป้ง และไขมันน้อยกว่า แต่กินผัก อาหารที่มีกากใยมากกว่า ดังนั้นระบบย่อยและขับถ่ายของคนจาก 2 ภูมิภาคนี้จึงไม่เหมือนกัน เพราะร่างกายเกิดการปรับตัวให้เข้ากับอาหารที่รับประทาน จึงไม่น่าแปลกใจว่าทำไมการทำงานของลำไส้ซึ่งทำหน้าที่ย่อยและขับถ่าย ของคนแต่ละประเทศไม่เหมือนกัน และความสามารถในการกินอาหารบางอย่างก็ไม่เหมือนกันด้วย อย่างที่เราเห็นคือคนเอเชียจะกินเผ็ดได้เก่งกว่า เพราะระบบย่อยคุ้นชินกับอาหารประเภทนี้มานาน ในขณะเดียวกันคนเอเชียก็มักจะย่อยแลคโตสในนมวัวได้ไม่ดีเท่าคนตะวันตกที่คุ้นชินกับอาหารประเภทนี้มากกว่าเช่นกัน
เป็นอย่างไรกันบ้างครับกับ “5 เมนูอาหารไทยที่ต่างชาติยอมรับ” ที่ได้นำมาฝากทุกๆ ท่านกันในบทความข้างต้นนี้กันครับ คิดว่าจะเป็นข้อมูลที่ดีสำหรับทุกท่านกันนะครับ